Poznejte chuť Evropy

Hořká, jemná, svěží, ostrá, slaná, sladká, kyselá....můžeme si Evropu představit jako chuťovou paletu?

 

V hnutí Friends of Glass vyznáváme kvality skla, jelikož dokáže uchovat chuť našeho jídla i pití. Víme totiž, že tyto dvě věci jsou důležitou součástí evropské kultury. Pestrá chuťová paleta národních kuchyní od Španělska přes Česko až po Finsko je jedním z nejcennější kulturních dědictví, která máme a která stojí za to uchovat. Ale jaké jsou chutě typické pro každou zemi, region a celý kontinent?

Právě v téhle chvíli můžete přispět vy a do různorodé evropské mozaiky chutí přidat ty, které nejvíc symbolizují vaši zemi. Proto jsme spustili interaktivní mapu chutí Evropy. Chceme zjistit, jak který kraj chutná, které potraviny a nápoje jsou místními specialitami – a vy máte jedinečnou možnost se tohoto velkého experimentu zúčastnit.

První kroky na cestě jsme již učinili. S mapováním nám vydatně pomohli světově uznávaní odborníci na chutě, jako je například Andreas Larrson, nejlepší vinný sommelier na planetě roku 2007, Jane Peytonová, nejlepší britská pivní degustátorka, Arno Steguweit, první degustátor vody z Německa, Caroline Furstossová, sommelierka vín z Francie, profesor výživy Giorgio Calabrese a Guillermo Cruz, zvolený ve Španělsku nejlepším sommelierem roku 2014.

Společně s těmito experty jsme vytvořili základní chuťovou mapu Evropy, plnou zajímavých informací o typických produktech z různých regionů a jejich rozšíření v dalších částech kontinentu. Dozvěděli jsme se tak například, že italská a španělská vína jsou jemnější a více zabarvená ovocnými tóny, zatímco německá mají zvláštní hořké kvality.

Teď je řada na vás. Na našich stránkách nyní máte možnost vyplnit krátký a jednoduchý kvíz a zjistit, které chutě jsou důležité pro vás a vaše okolí. Pomůžete tak určit chuťovou paletu vašeho regionu. Poté se můžete porovnat s dalšími evropskými národy.

S chutí do toho!

Dopřejte si opravdovou chuť vašeho jídla a pití. Volte sklo.