Výherci soutěže
Děkujeme za všechny Vaše příspěvky do soutěže. Zaslané fotky nám v mnoha případech udělaly opravdu velkou radost.
Sklo: dopřejte si chuť léta i v zimě
Sklo dokáže skvěle ochránit potraviny. Uchová jejich chuť naprosto neporušenou, a proto se hodí i na ty nejjemnější delikatesy, které by jinak po celý rok nevydržely v čerstvém stavu.
Sklo je přirozenou součástí každé lepší spíže. Čerstvé potraviny ze zahrady se musí zpravidla rychle spotřebovat, jinak se zkazí. Jejich chuť si ale můžete užívat po celý rok, pokud je uskladníte v zavařovačkách. I v zimě si se tak můžete labužnicky rozplývat nad plody, které jste třeba s péčí a láskou vypěstovali sami.
Přinášíme několik tipů na uskladnění letní sklizně.
Artyčoková srdíčka
Artyčoky přidají vašim pokrmům středomořský šmrnc. Recepty s nimi jsou přitom snadné a rychlé!
1. Jednoduché a chutné špagety za pár minut připravíte tak, že dáte vařit špagety a přidáte k nim několik nakrájených artyčoků ze zavařovačky, které trochu vysušíte.
2. Smíchejte artyčoky s lístky špenátu a trochou majonézy. Posypte nastrouhaným parmezánem a černým pepřem. Směs dejte na čtvrt hodiny do trouby rozehřáté na 190 stupňů. Výsledkem je skvělý dip, který se hodí k pita chlebu či tortillovým chipsům.
3. Výborné kanapky. Nakrájené bagety opečeme v toastovači, pomažeme ricottou, přidáme artyčoky a posypeme solí, pepřem a nastrouhanou citrónovou kůrou.
Sušená rajčata
Rajčata vysušená na slunci prozáří vaše jídlo chutí léta jako žádná jiná surovina.
1. Smíchejte sušená rajčata a olej ze sklenice s trochou česneku, soli, pepře a bazalky v mixéru. Poté přidejte nastrouhaný parmezán a uvařené těstoviny.
2. Udělejte si vlastní pesto. Sklenici sušených rajčat zkombinujte se sýrem (půl Romano – půl parmezán), bazalkou, piniovými oříšky a česnekem a umixujte. Postupně přidávejte olej, dokud se směs nezmění v jemnou pastu – hotovo!
3. Použijte sušená rajčata jako náplň do kuřete. Přidejte feta sýr a bylinky a vznikne pikantní a výrazná nádivka do pečeného kuřete.
Olivy
S olivami lze vyvádět leccos. V kuchyni je můžete použít na sto způsobů.
1. Domácí tapenáda. Nakrájejte vypeckované olivy spolu s česnekem a umixujte najemno. Přidejte olivový olej a na chuť citrónovou šťávu. A je to! Vytvořili jste výbornou pomazánku.
2. Udělejte si vynikající středomořskou marinádu. Do olivového oleje přidejte nakrájené olivy, balsamikový ocet a koření dle chuti.
3. Vydlabaná rajčata naplníme na jemno nakrájeným česnekem, naplátkovanými olivami, citrónovou šťávou, nakrájenými rajčaty a bylinkami. Lehký předkrm je na světě.
Dobrou chuť!
Poznejte chuť Evropy
Hořká, jemná, svěží, ostrá, slaná, sladká, kyselá....můžeme si Evropu představit jako chuťovou paletu?
Výherci tří kol soutěže
Výherci všech tří kol naší soutěže obdrželi kontaktní e-mail s výzvou k zaslání poštovních adres. Do 10 dní od udání adresy budou výhry odeslány. Všem vylosovaným srdečně blahopřejeme!
