Doprajte si soľ – v skle

Sklo a koreniny – skutočný ľúbostný príbeh. Pri skladovaní a preprave týchto cenných surovín je obalový materiál, ktorý uchováva a chráni arómu, rozhodujúci. Inertné vlastnosti robia zo skla ideálny materiál pre uchovávanie potravín a korenín, ktoré majú zostať absolútne čisté.

Vlastnoručne vyrobená soľ? Tento nápad sa vám na prvý pohľad asi zdá absurdný. Ale je to celkom ľahké a skutočne zábavné. Blog „Without Salt“ sa venuje všetkému, čo je slané, a predstavuje zopár celkom jednoduchých receptov, podľa ktorých si môžete sami vyrobiť soľ.

Najskôr musíte nazbierať trocha morskej vody – na to sa vynikajúco hodí sklená fľaša. Prefiltrujte vodu cez minimálne štyri vrstvy obväzu alebo bavlnenú látku, aby ste odstránili prípadné nečistoty. Zostať by mala čistá (ale slaná!) voda.

Vodu pomaly varte, kým sa celá kvapalina neodparí. Aby ste ušetrili energiu, môžete naliať vodu do najväčšieho a najplytšieho taniera, aký nájdete. Tanier postavte na slnečné miesto, aby sa voda mohla celkom prirodzene odparovať. To síce trvá dlhšie, ale na konci získate väčšie kryštáliky soli. Soľ, ktorá zostane po odparení, je ihneď použiteľná. Uložte ju do uzatvárateľnej sklenej nádoby a používajte ako celkom normálnu soľ.