Change language

Thank you for supporting glass!

The registration procedure has been completed. From now we will keep you updated with all Friends of Glass activities and achievements.

I believe that glass is good for me, for my family, and for the environment.

Click on one of the icons to join us:

Join by E-mail

I'd like to be kept informed with Friends of Glass news and updates

(You can unsubscribe at any time.)

By joining Friends of Glass, you accept our Terms and conditions

Thanks for your subscription!
Your'e almost there!

We've sent an email to your address. Please confirm this subscription by clicking on the link in the e-mail. Only one more step to go!

Sorry, but your e-mail address already exist!

Please check out your e-mail account if you already received a confirm mail for subscribing Friends of Glass.

Sklo: dopřejte si chuť léta i v zimě

Sklo: dopřejte si chuť léta i v zimě

Sklo dokáže skvěle ochránit potraviny. Uchová jejich chuť naprosto neporušenou, a proto se hodí i na ty nejjemnější delikatesy, které by jinak po celý rok nevydržely v čerstvém stavu.

Sklo je přirozenou součástí každé lepší spíže. Čerstvé potraviny ze zahrady se musí zpravidla rychle spotřebovat, jinak se zkazí. Jejich chuť si ale můžete užívat po celý rok, pokud je uskladníte v zavařovačkách. I v zimě si se tak můžete labužnicky rozplývat nad plody, které jste třeba s péčí a láskou vypěstovali sami.

Přinášíme několik tipů na uskladnění letní sklizně.

Artyčoková srdíčka

Artyčoky přidají vašim pokrmům středomořský šmrnc. Recepty s nimi jsou přitom snadné a rychlé!

1. Jednoduché a chutné špagety za pár minut připravíte tak, že dáte vařit špagety a přidáte k nim několik nakrájených artyčoků ze zavařovačky, které trochu vysušíte.

2. Smíchejte artyčoky s lístky špenátu a trochou majonézy. Posypte nastrouhaným parmezánem a černým pepřem. Směs dejte na čtvrt hodiny do trouby rozehřáté na 190 stupňů. Výsledkem je skvělý dip, který se hodí k pita chlebu či tortillovým chipsům.

3. Výborné kanapky. Nakrájené bagety opečeme v toastovači, pomažeme ricottou, přidáme artyčoky a posypeme solí, pepřem a nastrouhanou citrónovou kůrou.

Sušená rajčata

Rajčata vysušená na slunci prozáří vaše jídlo chutí léta jako žádná jiná surovina.

1. Smíchejte sušená rajčata a olej ze sklenice s trochou česneku, soli, pepře a bazalky v mixéru. Poté přidejte nastrouhaný parmezán a uvařené těstoviny.

2. Udělejte si vlastní pesto. Sklenici sušených rajčat zkombinujte se sýrem (půl Romano – půl parmezán), bazalkou, piniovými oříšky a česnekem a umixujte. Postupně přidávejte olej, dokud se směs nezmění v jemnou pastu – hotovo!

3. Použijte sušená rajčata jako náplň do kuřete. Přidejte feta sýr a bylinky a vznikne pikantní a výrazná nádivka do pečeného kuřete.

Olivy

S olivami lze vyvádět leccos. V kuchyni je můžete použít na sto způsobů.

1. Domácí tapenáda. Nakrájejte vypeckované olivy spolu s česnekem a umixujte najemno. Přidejte olivový olej a na chuť citrónovou šťávu. A je to! Vytvořili jste výbornou pomazánku.

2. Udělejte si vynikající středomořskou marinádu. Do olivového oleje přidejte nakrájené olivy, balsamikový ocet a koření dle chuti.

3. Vydlabaná rajčata naplníme na jemno nakrájeným česnekem, naplátkovanými olivami, citrónovou šťávou, nakrájenými rajčaty a bylinkami. Lehký předkrm je na světě.

Dobrou chuť!