El vidrio no sólo se limita a los lineales de tu supermercado. Restaurantes de todo el mundo están aprovechando las ventajas de los envases de vidrio para ofrecer su comida. Desde restaurantes con cuatro estrellas Michelín a locales de comida para llevar, el vidrio es el único material de envasado que no alterará el sabor de la comida.
Si vives en Nantes (Francia) estás de suerte, ya que ahora hay dos restaurantes de comida para llevar sirviendo la comida en tarros de vidrio.
Después de 15 años trabajando en un restaurante en Nantes, Laurent Le Bouler abrió Ozon, una cantina gourmet chic. Concentrándose en ofrecer comidas sanas en lugar de comida basura, Le Bouler decidió llevar el concepto más allá y envasar sus comidas en tarros de vidrio. Eligió vidrio porque es el único material de envasado que puede mantener el sabor y la frescura de su comida.
El vidrio también es sostenible – una consideración importante para el chef. Le Bouler utiliza productos de temporada y entrega los tarros de vidrio con su deliciosa comida en bicicleta ¡No encontró otra solución sostenible mejor que el vidrio!
El segundo local en Nantes que utiliza tarros de vidrio para servir su comida es Pep’s. La idea de utilizar tarros de vidrio vino tras visitar el famoso Chelsea Market de Nueva York en 2010, cuando los dueños descubrieron el arte de las comidas en tarros de vidrio. Hoy en día Pep’s ofrece una gama de platos que se preparan con ingredientes frescos y de temporada. Pep’s cobra un depósito de 1€ por tarro de vidrio ya que los quieren de vuelta.
NUESTRA PRIMERA CAMPAÑA EN TELEVISIÓN: #YoElijoVidrio
Hemos querido mostrar el lado más cercano del vidrio, haciendo evidente que los productos envasados en vidrio forman parte esencial de las diferentes circunstancias de la vida, de las del día a día a las festivas; de la alimentación a la celebración.
DISFRAZANDO SABORES PARA BLOGUEROS GASTRONÓMICOS
Expertos en gastronomía intentaron adivinar el verdadero sabor de cada una de nuestras creaciones
UNIDOS POR EL SABOR
In April of this year, Friends of Glass launched the Taste Map Quiz to explore European citizens’ taste preferences and how they are influenced by cultural factors. To date, more than 29,000 people from 30 European countries have taken part in the quiz, helping to build a truly European Taste Map.
