Les raisons pour lesquelles la bière est meilleure dans une bouteille en verre

Qu'il s'agisse d'ouvrir une bière blonde fraîche pour se rafraîchir un jour d'été ou de savourer une bouteille de bière soigneusement élaborée dans le bar du coin, nous parions que lorsque vous pensez à votre prochaine bière, vous pensez à la bouteille verre. Mais pourquoi la bière est-elle plus appréciée lorsqu'elle est présentée dans une bouteille en verre ? Dans cet article, nous allons non seulement vous expliquer pourquoi votre boisson préférée a un goût différent dans le verre, mais aussi comment vous pouvez conserver votre bière à la maison pour en profiter au maximum.

Naturel, à l’intérieur comme à l’extérieur

La bière est fabriquée à partir d’ingrédients naturels, tout comme le verre. Fabriqué à partir de sable, de carbonate de soude, de calcaire et de verre recyclé (calcin), le verre protège la qualité et préserve le goût de votre boisson, vous permettant de la déguster telle qu’elle a été conçue par le brasseur.

Les bouteilles en verre sont également recyclables à l’infini et réutilisables des dizaines de fois, ce qui facilite la circularité et la consommation consciente. Chaque fois que vous déposez votre bouteille dans un conteneur à verre, il est recyclé en une nouvelle bouteille ou un nouveau bocal, prêt à contenir votre prochaine boisson, votre prochain produit alimentaire ou cosmétique.

Préservation du goût et de la qualité

La préservation du goût et la qualité sont considérées comme les raisons les plus importantes pour lesquelles les consommateurs achètent de la bière dans des bouteilles de verre. Mais comment les bouteilles protègent-elles le goût ?

En termes simples, elles font en sorte que votre bière préférée (ale, lager ou IPA) ne se périme pas. Le verre agit comme une barrière efficace contre les influences extérieures. Il empêche les arômes de s’échapper tout en protégeant votre boisson de l’interaction avec l’oxygène.

Protection contre l’exposition à la lumière

Non seulement les bières peuvent se périmer, mais elles peuvent aussi devenir amères. Demandez à n’importe quel brasseur artisanal et il vous dira que cela se produit lorsque le houblon de la bière est « frappé par la lumière », en d’autres termes lorsqu’il est exposé à trop de lumière. Sous l’effet de la lumière du soleil, les composés sensibles du houblon se décomposent et se mélangent aux protéines, libérant une odeur désagréable.

Heureusement, une bouteille ambrée peut offrir une protection de 99,9 % contre les rayons UV. C’est la raison pour laquelle de nombreuses bières spécialement conçues sont présentées dans des bouteilles brunes ou ambrées, qui conservent leur arôme pendant des mois.

Il est sûr et inerte

Le verre étant naturel et inerte, il empêche tout transfert d’arômes vers ou depuis la bière. Il s’agit d’un matériau monocouche qui ne nécessite aucun revêtement susceptible d’interagir avec les boissons. La qualité de l’emballage reste également la même, quel que soit le nombre de fois où il est recyclé, ce qui en fait le matériau d’emballage le plus stable.

Un design élégant

Au-delà de l’étiquette, les bouteilles permettent de conditionner des brassins spéciaux et des pintes dans une variété de formes, de tailles et de couleurs – ce qui donne lieu à des designs uniques et élégants qui correspondent à l’originalité du brassin et de la marque.

C’est ce qui ajoute au plaisir de nombreux amateurs de bière qui collectionnent et exposent chez eux leurs bouteilles préférées du monde entier. Nous sommes particulièrement impressionnés par les efforts du collectionneur américain Rob Werner, qui détient le record du monde Guinness de la plus grande collection de bouteilles de bière au monde, avec un nombre impressionnant de 42 645 bouteilles et plus – une référence pour nous tous !

L’expérience de consommation

Le verre est l’un des rares matériaux d’emballage capables de susciter un lien émotionnel et de transformer tout événement, petit ou grand, en une véritable fête.

Les bouteilles sont le choix idéal, non seulement pour les expériences quotidiennes de la bière artisanale, mais aussi pour les occasions spéciales. Les grands moments de notre vie, qu’il s’agisse d’un anniversaire ou de la célébration d’un accomplissement personnel, ne seraient pas les mêmes sans le son de deux bouteilles qui « s’entrechoquent » pour marquer les moments qui comptent. C’est ce qui fait du verre un matériau à nul autre pareil, et c’est pourquoi nous avons choisi de le célébrer au cours de l’Année internationale du verre.

Comment conserver la bière à la maison

Même si nous le souhaitons, la saveur de votre bière blonde n’est pas éternelle. Dès qu’elle est fabriquée, le processus de vieillissement commence. Le goût et l’arôme du houblon se détériorent avec le temps et l’exposition à l’air, à la lumière ou aux températures chaudes. Alors, comment faire en sorte que votre pinte ou votre ale soit aussi bonne plus tard ?

Pour la plupart des bières, le meilleur moyen de prolonger leur durée de vie est de les réfrigérer dès que possible après les avoir achetées. Pour la plupart des bières…

Alcool en volume (ABV)

Il est important de savoir ce que vous buvez. La première étape pour faire la différence est de regarder l’ABV (Alcohol by Volume). Si celui-ci est supérieur à 8 %, vous avez plus de temps avant que le goût ne s’estompe. L’alcool agit comme un conservateur, donc plus le pourcentage d’alcool est élevé, plus il faut de temps pour que votre bière vieillisse.

Les boissons à fort taux d’alcool sont mieux conservées dans un endroit sombre et de préférence frais – mais il n’est pas nécessaire qu’il soit aussi froid que votre congélateur. Un sous-sol ou une cave devrait faire l’affaire.

D’autre part, l’India Pale Ale (IPA) est un type de bière contenant plus de houblon, ce qui lui donne un goût plus fort, qui vieillit plus rapidement et doit être consommée fraîche pour vous assurer de profiter pleinement des arômes du houblon. Si vous les conservez au réfrigérateur, elles seront un peu trop froides pour être consommées, ce qui signifie que vous devrez les laisser se réchauffer lorsque vous déciderez de les boire.

Température de stockage

Dans le cas contraire, la bière doit être conservée au réfrigérateur à une température de 0°C. Ceci est crucial pour éviter toute perte de goût. Lorsqu’elle est laissée à température ambiante, elle doit être consommée dans les 30 jours, sinon vous commencerez à remarquer une perte de goût.

Si vous n’avez pas de place dans votre réfrigérateur, vous pouvez conserver sans risque les bouteilles de bière au congélateur pendant une courte période. L’alcool ayant un point de congélation inférieur à celui de l’eau pure, il faudra plus de temps pour qu’elles gèlent. En général, il faut environ une heure pour qu’elles soient complètement congelées, mais plus le pourcentage d’alcool est élevé, plus cela prendra de temps.

Cependant, ne les oubliez pas ! La bière congelée entraîne une pression supplémentaire, car elle a un volume plus élevé, ce qui peut endommager la bouteille ou la faire éclater. La meilleure option, lorsque le réfrigérateur est plein, est de les stocker dans un endroit sombre et frais.

Debout ou sur le côté ?

La dernière règle importante est de toujours stocker vos bouteilles à la verticale, contrairement aux bouteilles de vin qui doivent être stockées sur le côté. Cela réduit la quantité de bière qui entre en contact avec l’air emprisonné dans la bouteille. Moins il y a de contact avec l’air, moins l’oxydation se produit, ce qui signifie qu’elle se décompose plus lentement et que vous pouvez la conserver plus longtemps.

En résumé : Pourquoi la bière a meilleur goût dans une bouteille en verre

Le verre est le choix naturel pour les expériences quotidiennes de bière artisanale et les occasions spéciales. Il se classe systématiquement au premier rang pour la protection du goût et sa recyclabilité à 100 % et à l’infini, ce qui en fait le matériau d’emballage le plus durable qui soit.

Non seulement il protège le goût et la qualité, mais il ajoute aussi à l’expérience. Il garantit que la qualité de votre bière artisanale est aussi élevée qu’elle a été conçue.