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Épicez votre vie, le verre fera le reste

Épicez votre vie, le verre fera le reste

Le verre est un allié des épices. Il permet leur stockage et leur transport sans aucun risque de perte de saveur. Grâce à ses propriétés inertes, le verre est idéal pour la conservation des aliments et des épices. Leur pureté n’est pas altérée.

Vous ne pensiez jamais faire votre propre sel? C’est pourtant très simple! «Not Without Salt», un blog dédié aux petits plats salés, propose une recette toute simple pour faire votre propre sel.

Vous devez d’abord recueillir de l’eau de mer – les bouteilles en verre sont idéales à cet effet. Filtrez l’eau à l’aide de mousseline ou de tissu de coton fin (au minimum 4 épaisseurs) pour enlever les impuretés. Vous obtenez de l’eau propre mais salée !

Faire bouillir doucement l’eau jusqu’à évaporation. Pour économiser l’énergie, vous pouvez également placer l’eau salée dans un grand plat profond. Mettez-le ensuite dans un endroit ensoleillé et laissez l’eau s’évaporer naturellement. Il faudra plus de temps, mais vos cristaux de sel seront plus gros. Une fois l’eau évaporée, vous sel est prêt à l’emploi. Conservez-le dans un récipient en verre fermé et utilisez le quand vous en avez besoin.