RENCONTRE AVEC JANE PEYTON

Biérologue anglaise de l'année 2014-2015

1. Comment vous-appelez-vous ?

Jane Peyton

2. Quel est votre pays d’origine ?

Mon pays d’origine est le Royaume-Uni.

3. Quel est votre métier ?

Je suis biérologue.

4. Quelle est la chose que vous avez goûté et que vous avez le plus aimé ou le plus détesté ?

La boisson que je préfère est la bière. Ce que j’ai le plus détesté est un lait de jument fermenté que j’ai bu en Mongolie.

5. Quelle est votre cuisine préférée ?

La cuisine indienne

6. Qu’est-ce qui vous a décidé à être biérologue ?

Je suis devenue biérologue car j’adore la bière, son goût, sa culture, son histoire et ce qu’elle provoque chez les gens.

7. Rouge ou blanc ?

Rouge

8. Brune ou blonde ?

Brune

9. Salé ou sucré ?

Salé

10. Quel est votre rituel en tant que biérologue ?

Le rituel d’un biérologue est de parler de la bière, la goûter, faire des recherches et écrire à son sujet, et essayer de convaincre les gens de boire de la bière.

11. Pourquoi le verre est-il important quand on parle de boissons ?

Le verre est important quand on parle de boissons car il n’en modifie pas le goût. C’est un matériau durable et le verre est élégant sur une table.

12. En dehors de la Belgique, quel est le dernier pays européen dans lequel avez-vous voyagé ?

La France

13. Donnez-nous une idée pour notre prochain verre !

Votre prochain verre devrait être une bière Ale de Grande-Bretagne, pour l’amertume, pour tous ses arômes fruités, et pour sa grande qualité.

14. Terminez la phrase suivante : le paradis est là où la police est britannique, les amants sont français, les mécaniciens sont allemands, les chefs sont italiens, les amis sont espagnols et le vin est …

Une bière!

Besoin d’inspiration pour un bon petit plat ? Découvrez cette délicieuse recette de nouilles servies dans un bocal en verre !

Ce plat simple fera le bonheur de votre pause déjeuner. Préparé dans un bocal en verre, vous pourrez l'emmener facilement avec vous ! 

Connaissez-vous le Batch cooking ?

C’est une tendance qui nous vient des pays anglophones et le chef Jamie Oliver en est l’un des précurseurs.

Enquête : les femmes préfèrent un joli verre pour boire une bière

Une récente enquête commandée par Friends of Glass a révélé quelques informations intéressantes sur le comportement des femmes par rapport à  la consommation de bières.