VINO? SÌ, MA IN BOTTIGLIA DI VETRO E TAPPO DI SUGHERO
4 tipi di vini, 3 tipi di contenitori e 4 tipi di chiusura: uno studio dell’Università di Pisa rivela qual è la soluzione migliore per conservare uno dei prodotti simbolo del Made in Italy
Piacere, Caroline Furstoss
Quattro chiacchiere con la miglior sommelier del vino francese
Come ti chiami?
Caroline Furstoss
Da dove vieni?
France
La tua professione?
Sommelier
O lo ami o lo detesti: quale bevanda rientra in questa categoria?
Una bevanda a base di alghe
Qual è la tua cucina preferita?
Quella italiana
Perché hai deciso di intraprendere la carriera di sommelier?
Per pura curiosità
Bianco o rosso?
Rosso
Scura o chiara?
Scura
Dolce o salato?
Salato
La routine per un sommelier?
Assaggiare molto vino
Che importanza riveste il vetro nella degustazione di una bevanda?
Per la qualità
Dopo il Belgio, qual è l’ultima nazione europea che hai visitato?
La Spagna
Un brindisi alla francese?
Santé
Un consiglio per la nostra prossima bevuta!
La temperatura è importante
Un consiglio per la nostra prossima degustazione?
Un buon Riesling alsaziano
Completa la seguente frase: Il Paradiso è dove la polizia è inglese, gli amanti francesi, I meccanici tedeschi, I cuochi italiani, gli amici spagnoli e il vino….
Complesso
