Piacere, Jane Peyton

Quattro chiacchiere con la famosa sommelier della birra del Regno Unito

Come ti chiami?

Jane Peyton

Dove sei nata?

Il mio paese natale è il Regno Unito

Qual è la tua professione?

Sono una sommelier di birra

O lo ami o lo odi: quale bevanda rientra in questa categoria?

La bevanda che amo di più è la birra, quella che ho detestato il latte fermentato di giumenta che ho bevuto in Mongolia

La tua cucina preferita?

Quella Indiana!

Perché hai deciso di intraprendere la carrier di sommelier della birra?

Perché amo profondamente la birra, è una passione assoluta: il suo sapore, la sua cultura e storia e l’effetto che ha sulla gente.

Rosso o bianco?

Rosso

Scura o chiara?

Scura

Dolce o salato?

Salato

Una giornata qualunque nella vita di un sommelier

Sono impegnata in un’opera di evangelizzazione a proposito di birra, come degustarla, cercarla, scriverne cercando di convertire la gente a conoscerla e berla.

Perché il vetro è importante quando si tratta di degustare?

Perché se parliamo di bevande o cibo, il vetro non rilascia alcun sapore. E poi è un materiale sostenibile ed è elegante quando si parla di mise en place.

Olte al Belgio, qual è la nazione dove sei stata più di recente?

La Francia.

Un consiglio per la prossima bevuta

Un bicchiere di birra dalla Gran Bretagna, per il suo gusto amaro, i meravigliosi aroma fruttati e per la qualità elevata.

Completa la frase: Il Paradiso è dove la polizia è Inglese, gli amanti Francesi, I meccanici Tedeschi, I cuochi Italiani, gli amici Spagnoli ed il vino….

Birra!

Completa la frase: Il Paradiso è dove la polizia è Inglese, gli amanti Francesi, I meccanici Tedeschi, I cuochi Italiani, gli amici Spagnoli e la birra….

Inglese.