Change language

Thank you for supporting glass!

The registration procedure has been completed. From now we will keep you updated with all Friends of Glass activities and achievements.

I believe that glass is good for me, for my family, and for the environment.

Click on one of the icons to join us:

Join by E-mail

I'd like to be kept informed with Friends of Glass news and updates

(You can unsubscribe at any time.)

By joining Friends of Glass, you accept our Terms and conditions

Thanks for your subscription!
Your'e almost there!

We've sent an email to your address. Please confirm this subscription by clicking on the link in the e-mail. Only one more step to go!

Sorry, but your e-mail address already exist!

Please check out your e-mail account if you already received a confirm mail for subscribing Friends of Glass.

Súťaž: Najlepšie chutí zo skla!

Súťaž: Najlepšie chutí zo skla!

Milí priatelia skla,

opäť sme pre Vás pripravili kvízovú súťaž o hodnotné ceny. Stačia správne odpovede na 3 súťažné otázky, k tomu kreatívna fotografia a výhra je vaša!

Pesto, foie gras, nutella, kaviár, brusnicový džem, víno… Napadá vás, čo majú tieto dobroty spoločné, okrem toho, že sú chutné?

Spomínané lahôdky pochádzajú z rôznych miest Európy, niektoré sú sladké, ďalšie slané či kyslé, jedny bežne dostupné, iné luxusné. Už viete? Áno, všetky môžete kúpiť v sklenených obaloch.  Pokiaľ sa vám na cestovaní páči nielen objavovanie nových krajov , pamiatok, ľudí a kultúry, ale taktiež radi ochutnávate miestne špeciality, určite väčšinu z vymenovaných lokálnych produktov poznáte.  A pokiaľ si ich chcete priviezť domov z dovolenky, je jasné, že Vám to bude v kufri, či už cestovnom alebo v aute, cinkať.

TAJOMSTVO UMAMI

Na základnej škole nás učili, že základné chute sú štyri – slaná, sladká, kyslá a horká.  Avšak už v materskej  škôlke väčšina z nás prišla na to, že to tak jednoduché nie je. Existuje nekonečne kombinácií horeuvedenej štvorky.  A čo napríklad taká chuť pikantná či priam pálivá, alebo naopak chuť svieža či neutrálna , takže sa o nej nedá povedať, či je skôr sladká alebo slaná?

Pred časom (konkrétne v roku 2000) prišli odborníci s tým, že existuje ešte jedna základná chuť a to síce umami.  Exotický názov pochádza z japončiny a znamená lahodný alebo delikátny.  Prvý pokrm, v ktorom sa človek s touto chuťou stretne, je materské mlieko.Takže by sa kľudne názov mohol aj poslovenčiť – „u mamy”.  A niet divu, že umami nám chutí a radi sa k nej vraciame – najobľúbenejšie svetové pokrmy a kuchyne sú práve tie, ktoré umami nešetria – bohaté sú na ňu napríklad rajčiny a z nich vyrobený kečup či omáčka, parmezán, sušená šunka, hovädzie, sójová a ustricová omáčka, víno, vývary a bujóny.

VYHRAJTE GURMÁNSKY ZÁŽITOK!

Tak ako sa líšia chute jednotlivých ľudí, líšia sa aj chuťové preferencie národov a regiónov  Väčšinou je to dané prírodnými podmienkami a podnebím – teda tým, čo kde narastie a žije. Napríklad v Thajsku je pálivosť jedla daná nutnosťou zabrániť rýchlemu kazeniu, ktorému nahrávajú vysoké teploty.  Látka v chilli papričkách pôsobí dezinfekčne a jedlo tak vlastne konzervuje.  Typická latinoamerická kombinácia fazúľ s obilninami (kukurica a ryža) zas poskytuje zdroj všetkých elementárnych aminokyselín, takže bezmäsité jedlo dokáže nahradiť  mäsité.

Zaujíma vás, aké chute preferujú európske národy a chcete súťažiť o gurmánsky zážitok v hodnote 120 euro či balíček dobrôt v skle? Navštívte http://www.najlepsiechutizoskla.sk/.  Odpovede na niektoré súťažné otázky, zaujímavosti o skle a tiež test, ktorý vám prezradí, aká chuť patri práve k vám, nájdete na www.friendsofglass.sk  Jedno je ale isté – či už je vaša obľúbená chuť sladká, slaná, horká či kyslá, najlepšie vždy je, keď si svoju obľúbenú lahôdku vychutnáte zo skla.